Wina włoskie czerwone półsłodkie
Półsłodkie czerwone z Włoch to zwykle wina z podsuszanych winogron albo z zatrzymaną fermentacją. W Apulii najczęściej robi się je z primitivo. Podaje się je do deseru, dojrzewających serów i czekolady, w temperaturze nieco niższej niż wytrawne czerwone.
Co proponujemy
Tenute Salentine (Terre Salentine), Manduria (Puglia)
76 MONETE APPASSIMENTO SALENTO IGP 2025
Półsłodkie czerwone z podsuszanych winogron.
Feudi di Guagnano, San Pancrazio Salentino (Puglia)
CALAVIBE PRIMITIVO SALENTO IGP 2025
Wytrawne primitivo, punkt odniesienia.
Feudi di Guagnano, San Pancrazio Salentino (Puglia)
DIECIANNI MALVASIA NERA IGP SALENTO 2022
Malvasia nera, lżejsze czerwone do deseru.
Najczęstsze pytania
W jakiej temperaturze podawać półsłodkie czerwone?
Nieco chłodniej niż wytrawne, około czternastu stopni.
Do jakich deserów pasuje?
Do czekolady, ciast z owocami i dojrzewających serów.