Jakie wino do lasagne
Lasagne łączy beszamel, ser i sos mięsny, więc wino musi poradzić sobie z tłuszczem i z kwasowością pomidorów naraz. Czerwone o średnim ciele i wyraźnej kwasowości działa lepiej niż wino bardzo pełne, które przy beszamelu robi się ciężkie.
Co proponujemy
Feudi di Guagnano, San Pancrazio Salentino (Puglia)
DIECIANNI NEGROAMARO IGP SALENTO 2022
Średnie ciało i kwasowość, dobre przy beszamelu.
Feudi di Guagnano, San Pancrazio Salentino (Puglia)
CALAVIBE NEGROAMARO SALENTO IGP 2025
Lżejsza wersja negroamaro.
Feudi di Guagnano, San Pancrazio Salentino (Puglia)
DIECIANNI MALVASIA NERA IGP SALENTO 2022
Malvasia nera, gdy lasagne jest warzywna.
Najczęstsze pytania
Czy do lasagne pasuje białe?
Przy wersji warzywnej albo z kurczakiem tak, wytrawne białe pełniejsze.
Jak podać czerwone do lasagne?
Lekko schłodzone, około szesnastu stopni.